ProfeCoins 
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5| Resource type | Worksheet |
| Recommended age | 16 - 18 years |
| File information | pdf, 1 pages, 192 KB |
conocer las formulas más utilizadas en las primeras clases de gastronomía, recordarlas para ir aplicándola a diferentes actividades de planificación de menú y carta, de esta forma podrán calcular cantidades necesarias para elaborar lo solicitado y cuantificar los costos
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